Na mednarodnem salonu VinDel, ki bo 22. oktobra v SNG Maribor, bo svojo zgodbo predstavila tudi prleška gibanica, ponos Prlekije in simbol naše kulinarične dediščine.
Vlečeno testo, domača skuta in veliko ljubezni, to je recept, ki navdušuje že generacije. Tokrat pa bo razvajal še tako zahtevne brbončice na šestnajsti ediciji VInDela.
Pridite, poskusite in okusite del Prlekije!
V začetku oktobra se je zgodil še Kulconnect v Avstriji pri projektnem partnerju Bevog Brewery. Prisotne je navdušila delavnica ujemanja hrane z vini in pivi. Že pred delavnico se je skupina obiskovalcev podala do Mure, kjer so nabirali zelišča in kasneje pred obiskovalci pripravili zelo okusen zeliščni pesto. Predstavili smo tudi prleško gibanico, ki je danes povezala kulinarične navdušence iz obeh držav.
Spoštovani,
vabimo vas, da se nam 20. septembra 2025 pridružite na mednarodnem kulinaričnem dogodku KULCONNECT v Parku doživetij v Križevcih pri Ljutomeru.
Dogodek povezuje slovenske in avstrijske skupnosti skozi kulinariko, vino, pivo, kulturno dediščino in glasbo.
Pridružite se nam, okusite domače dobrote in začutite utrip prijateljstva in sodelovanja.
Branko Slavinec, župan Občine Križevci
mag. Tjaša Kos, predsednica Društva Kelih
Vasja Golar, direktor podjetja Bevog
Med 14. in 29. junijem 2025 so v Prlekiji potekali Dnevi prleške kulinarike, ki so obiskovalcem ponudili izvrstno priložnost za kulinarično raziskovanje lokalnih okusov. V projektu je sodelovalo štirinajst gostincev, ki so v tem času ponujali poseben meni po enotni ceni, skupna točka vseh pa je bila znamenita prleška gibanica, ki je zaključila vsak meni kot sladki vrhunec.
Dogodek je bil več kot le gastronomski. Bil je poklon lokalni kulinariki, domačim sestavinam in prleški tradiciji. Sodelujoči gostinci so z združenimi močmi pokazali, da jim je mar za ohranjanje kulinarične dediščine in da znajo tradicionalne jedi predstaviti na sodoben, a pristen način.
Sodelovali so:
Zdravilišče Radenci, Gostišče Taverna, Terme Banovci, Miam catering & Viničarija pri Gruški, Zdravilišče Radenci, Zelena oaza, Črna kuhna restaurant, Gostišče Stari hrast, Turizem na podeželju Tompa, Hotel Jeruzalem, Gostilna Kasač, Gostilna Gorica, RG bistro, Gostilna Prosnik in Turistična kmetija Toplak.
Dnevi prleške kulinarike so znova dokazali, da je prleška kuhinja bogata, raznolika in vredna širše prepoznavnosti. S prleško gibanico kot osrednjo ambasadorko so dogodki povezali ljudi, spodbudili obisk lokalnih gostiln in prispevali k ohranjanju pristnih okusov Prlekije.
Naj prleška gibanica še naprej povezuje vse, ki cenijo dobro, domače in srčno pripravljeno hrano.
Gostišče Taverna se nahaja v Svetinjah, sredi vinogradov, in se ponaša s čudovitim panoramskim razgledom na jeruzalemske griče. Gostom ponujajo pristno doživetje Prlekije – od lokalnih jedi do domačega udobja. Njihova à la carte restavracija je odprta vsak dan v letu, med 11. in 23. uro. Na jedilniku prevladujejo jedi iz lokalnih sestavin, tradicionalna prleška kulinarika ter izbrana vina okoliških vinarjev. V sklopu gostišča imajo tudi devet udobnih sob z razgledom na slikovito pokrajino, kar gostom omogoča popolno sprostitev in večdnevno raziskovanje regije.
Poseben poudarek namenjajo ohranjanju kulinarične dediščine Prlekije. Ponosni so, da lahko v sodobni obliki predstavijo nekdanje prleške jedi, ki jih gostom ponudijo v obliki štirih hodov. Tako ustvarjajo most med tradicijo in sodobnim gostinstvom. Težko bi izpostavili le eno jed, a še posebej ponosni so na zabeljene ajdove žgance z ocvirki in kislo smetano – pristno, domačo jed, ki vedno znova navduši.
Dnevi prleške kulinarike so za njih priložnost, da obiskovalcem – predvsem turistom – predstavijo bogastvo okusov in zgodb iz Prlekije. Pripravili so poseben meni, ki vključuje domačo pašteto z marmelado iz lokalnega šipona, gobovo juho z zabeljenimi ajdovimi žganci, prleški zrezek – svinjsko meso, polnjeno z ajdovo kašo – in krompir po receptu Taverne ter prleško gibanico kot sladki zaključek.
Zelo pomembno se jim zdi sodelovanje z lokalnimi pridelovalci, saj lahko tako drug drugega predstavijo širši publiki. Gostje zaradi zanimive ponudbe radi ostanejo več dni in raziskujejo okolico. Gostišče Taverna sodeluje z mnogimi lokalnimi ponudniki – v tolikšni meri, kolikor jim to posamezna ponudba omogoča.
Verjamejo, da je prihodnost v sodelovanju in povezovanju – več kot je lokalnih ponudnikov, večja je raznolikost ponudbe, s tem pa tudi zanimanje gostov in boljša promocija regije kot kulinarične destinacije. Upajo, da bodo obiskovalci med Dnevi prleške kulinarike obiskali čim več ponudnikov. Pomembno se jim zdi, da imajo gostje dovolj časa, da raziščejo vsaj polovico sodelujočih, saj le tako lahko zares spoznajo raznolikost in bogastvo prleške kulinarike.
Mario Merc, direktor gostinstva: “Zdravilišče Radenci ponuja sproščujoče in celostno doživetje zdravja, udobja in dobrega počutja v objemu narave ob reki Muri. Naš gostinski obrat se ponaša s pestro kulinarično ponudbo, ki združuje avtentične prleške okuse s sodobnimi kulinaričnimi pristopi. Gostje lahko uživajo v raznolikih samopostrežnih obrokih, kjer prevladuje zdrava in uravnotežena prehrana, z možnostjo dietnih jedi ter jedi za posebne prehranske zahteve. Posebnost naše ponudbe so lokalne dobrote, kot so prleška gibanica, bučno olje in jedi iz sezonskih sestavin.
Prleška kulinarika v Zdravilišču Radenci pomeni spoštovanje tradicije, avtentičnih okusov in povezovanje z lokalnim okoljem. Gre za kulinarično dediščino Prlekije, ki jo skrbno vključujemo v našo ponudbo, da bi gostom približali bogato kulturno in gastronomsko izročilo regije. Ponujamo jedi, kot so prleška tünka, ajdove jedi, domače mesnine, bučno olje in seveda znamenita prekmurska in prleška gibanica. S tem ne le razvajamo brbončice, temveč tudi pripovedujemo zgodbo kraja in ljudi ter krepimo identiteto regije.
Ena izmed jedi, ki jo še posebej radi izpostavimo, je prleška tünka. Ni le jed, temveč simbol domačnosti, spoštovanja do lokalnih surovin in dolge tradicije priprave hrane. Z veseljem jo vključujemo v naš prleški večer, ki ga enkrat tedensko organiziramo v okviru animacijskega programa. Takrat našim gostom predstavimo okuse Prlekije skupaj z njeno kulturo, glasbo, običaji in prijaznostjo ljudi. Naš cilj je, da gostje začutijo dušo Prlekije – skozi hrano, zgodbo in doživetje.
V okviru projekta Dnevi prleške kulinarike v sodelovanju z Društvom Kelih večkrat organiziramo kulinarične delavnice, na katerih gostom predstavimo pripravo prleške gibanice. Tradicionalna sladica vedno navduši s svojo bogato strukturo in domačimi okusi, gostje pa se lahko tudi sami preizkusijo v pripravi in še bolj pristno doživijo stik s prleško kuhinjo. Takšna sodelovanja utrjujejo vezi v lokalni skupnosti in prispevajo k večji prepoznavnosti prleške kulinarike doma in v tujini.
Sodelovanje z lokalnimi pridelovalci ima za nas izjemen pomen. Verjamemo, da je povezovanje z lokalnim okoljem ključno za pristno in kakovostno turistično izkušnjo. Z vključevanjem lokalnih kmetij, vinarjev in drugih ponudnikov v našo kulinarično in širšo ponudbo lahko gostom predstavimo pravo bogastvo regije – tako v okusih kot v zgodbah, ki stojijo za njimi. Naša kulinarika temelji na domačih sestavinah, saj želimo ohranjati tradicijo in hkrati podpirati trajnostni razvoj skupnosti. Radi sodelujemo z vinarji, pridelovalci bučnega olja ter kulturno-turističnimi društvi naše okolice. Ne smemo pozabiti na našo naravno mineralno vodo, ki je zaščitni znak Radencev in pomemben del zdraviliškega ter kulinaričnega doživetja.
Sodelovanje v tovrstnih projektih nam pomeni veliko – gre za priložnost, da skupaj z drugimi akterji regije soustvarjamo zgodbo, ki presega meje posameznega ponudnika. Naš moto »Skupaj smo več« izraža prepričanje, da povezovanje prinaša večjo prepoznavnost, širšo ponudbo in višjo kakovost za vse – tako za goste kot za lokalno skupnost. Projekti, kot so Dnevi prleške kulinarike, prispevajo k promociji regije na avtentičen in verodostojen način, hkrati pa spodbujajo inovacije, izmenjavo znanja in trajnostni razvoj. V tem ne vidimo le promocije, temveč skupno odgovornost za prihodnost lokalne gastronomije in turizma.
Zdravilišče Radenci priporočamo vsem, ki iščejo kraj, kjer se prepletajo zdravje, dobro počutje, toplina domačnosti in pristni okusi lokalne kulinarike. Pri nas ne gre le za oddih, temveč za celostno doživetje – od zdravilne mineralne in termalne vode do strokovne skrbi za zdravje in sprostitev, vse v objemu mirne narave. Naša posebnost je osebni pristop – vsakemu gostu želimo pričarati občutek, da je zares dobrodošel in slišan. Hrana temelji na tradiciji Prlekije in Prekmurja, pripravljena s sodobnim pridihom in srčnostjo. Če želite kraj, kjer se telo sprosti, duha pomiri, okusi razvajajo in čas ustavi – potem ste v Zdravilišču Radenci na pravem mestu.”
Izvršni direktor Tihomir Babič: »V Termah Banovci našim gostom vsak dan z veseljem pričaramo pridih domačnosti, ki izhaja iz srca prelepe Prlekije. V sodelovanju z domačimi pridelovalci in obrtniki smo sestavili izvrsten kulinarični meni, ki ga dopolnjuje skrbno izbrana vinska spremljava lokalnih vinogradnikov. Naš meni za Dneve prleške kulinarike smo razširili z okusno vegetarijansko različico, tudi za goste, ki prisegajo na rastlinsko prehrano. Domačna rustikalna restavracija, opremljena v pravem prleškem slogu, pa poskrbi za sproščeno in pristno vzdušje. Pri nas se boste počutili kot doma.
Prleška kuhinja je srce naše ponudbe – temu posvečamo veliko pozornosti, časa in predanosti. Okolica nam ponuja bogastvo vrhunskih surovin. Naša naloga je, da jih s ponosom predstavimo na krožniku, v kozarcu in skozi celotno izkušnjo, ki jo gostje doživijo pri nas – tudi preko animacije in ambienta. Z veseljem pripravljamo domače »pacane murke« z rebri ali svinjsko pečenko v lastnem soku, našo stalnico pohanega piceka z restanim krompirjem ter kraljico vseh sladic – prleško gibanico. Za preproste trenutke pa priporočamo narezek iz domačih mesnin, ocvirkov in kvašenih murk. Okusi, ki jih naši gostje z veseljem sprejmejo za svoje.
Vsak dan sodelujemo z lokalnimi dobavitelji, ki imajo pri nas vedno prednost. Med njimi so
Sokovi Trstenjak, Kmetija Vrabelj, Pekarna Štrk, Mesnine Kolar, Vinogradništvo Kovačič, Vinogradništvo Družina Kos, Verus vinogradi, Puklavec family wines, Radgonske gorice in mnogi drugi.
Z veseljem sodelujemo tudi pri dogodku Dnevi prleške kulinarike, saj verjamemo, da je povezovanje ključ do uspeha. Pristna prleška kuhinja si zasluži svojo prepoznavnost, ne le lokalno, temveč tudi širše.
Zakaj obiskati prav Terme Banovci? Več kot 57 let gostinske tradicije, pristen stik z domačim okoljem, sodelovanje z lokalnimi dobavitelji in vinarji, pristna prleška kulinarika z vinsko spremljavo, ambient, kjer se počutite kot doma. In srčnost, gostoljubnost ter domačnost, ki ju čutite pri vsakem obisku. Naš chef Jožek – Pepi in njegova ekipa so pripravili res poseben meni, ki ga nadgradi odlična vinska spremljava.
Vabljeni v Terme Banovci – kjer narava sreča gostoljubje, kjer domače postane posebno, kjer Prlekija postane doživetje.«
Glavna gonilna sila ohranjanja slovenske prehranske dediščine ter kulturne in tradicionalne vrednosti je Mia M. Frank, ustanoviteljica blagovne znamke in podjetja MIAM CATERING & VINIČARIJA pri GRUŠKI. V sodelovanju z Vinogradništvom Belak na Radenskem vrhu, kjer stoji več kot štiri stoletja stara Belakova zidanica, s svojo ekipo ustvarja nepozabna doživetja, ki spoštujejo preteklost in jo vključujejo v sodobno življenje.
Nahajajo se v osrčju Radgonsko–Kapelskih goric, v severnem delu največjega vinorodnega okoliša v Sloveniji – Štajerske. Do tja vodijo kolesarske poti, pohodniške steze po Atilovi poti in zavite ceste, ki ponujajo dih jemajoče panoramske razglede Slovenskih goric. In ko prispete, se čas na Viničariji pri Gruški preprosto ustavi.
Obiskovalce pričaka ambient, kjer se zdi, da preteklost ponovno oživi – naj bo to ob obedu za starinsko mizo ali v temni, skrivnostni vinski kleti s staro prešo. Prav posebna izkušnja je vinska degustacija v temi, ki v gostih vzbudi globlje čute in nepozabne vtise. To prakso izvajajo že mnogo let in je med obiskovalci izjemno cenjena.
Hrana, ki jo pripravljajo, temelji na svežih, sezonskih in lokalnih sestavinah, izbranih z največjo skrbnostjo in pripravljenih s spoštovanjem do tradicije. Ponudba je zdrava, trajnostno naravnana in prilagojena sodobnemu gostu. Jedi se čudovito dopolnjujejo z vini Vinogradništva Belak ali drugimi domačimi napitki.
Mia M. Frank je od vsega začetka predana spodbujanju poštenega sodelovanja in povezovanja na lokalni in širši ravni. Prepričana je, da je to ključ do kakovostne ponudbe in uspešnega razvoja. Njena zavezanost k dvigu kakovosti avtentične turistične in enogastronomske ponudbe v Slovenskih goricah jo je, skupaj s pobudo Društva Kelih, pripeljala do sodelovanja v projektu Dnevi prleške kulinarike.
Iz njihove kuhinje zadiši po pristnih jedeh Prlekije in Štajerske, kjer ima glavno mesto lokalna kraljica – tradicionalna prleška gibanica. Ob vsakem obisku pri Gruški boste okusili več kot le hrano – doživeli boste zgodbo.
Pozor, gurmani! Prleška kulinarika je tukaj!
Ljubitelji hrane in vina! V Prlekiji imamo nekaj, česar ne boste mogli pozabiti!
Od 14. do 29. junija 2025 vas vabimo na Dneve prleške kulinarike. Pripravljeni na pravo razvajanje? Prleške dobrote, vino, ki vas bo presenetilo, in narava, ki vam bo vzela dih. In ja, domačini so pripravljeni – to pomeni, da boste prišli kot gost, odšli pa kot prijatelj!
Pripravite se na pravo kulinarično zabavo, kajti v Prlekiji ne gre za preprosto prehranjevanje – tukaj gre za uživanje v življenju!
Se vidimo – ne boste obžalovali!
