Rekordno število prleških gibanic na državnem ocenjevanju potrjuje živost tradicije
Križevci pri Ljutomeru so bili tudi letos v znamenju prleške gibanice. Na Državnem ocenjevanju prleških gibanic 2026 se je zbralo rekordnih 47 izdelkov, kar je največ doslej in jasen pokazatelj, da prleška gibanica ostaja pomemben del kulinarične dediščine Prlekije.
Ocenjevanje je potekalo v štirih kategorijah: tržni ponudniki, ljubitelji prleške gibanice, osnovne šole in srednje šole. Prav raznolikost sodelujočih potrjuje, da prleška gibanica povezuje različne generacije in deležnike, torej od izkušenih izdelovalcev in turističnih ponudnikov do mladih, ki tradicijo spoznavajo v šolskih klopeh.
Strokovna komisija v sestavi Elvira Štumpf, predsednica komisije, ter članici Zdenka Tompa in Maja Škrinjar, je ocenjevala videz, strukturo, okus in skladnost z značilnostmi tradicionalne prleške gibanice.
V kategoriji tržnih ponudnikov so slavili:
- Lončarstvo Saša Žuman s.p.,
- Turizem na podeželju Tompa, Nadica Tompa,
- Turistično društvo Polenšak – gospodinje.
Med ljubitelji prleške gibanice so bile najboljše:
- Lidija Topolnik,
- Janja Zamuda,
- Renata Golič.
V kategoriji osnovnih šol zmagali:
- OŠ Križevci – Lara Iris Lebar in Lara Mihalič,
- OŠ Križevci – Julija Lipič in Klara Šteiner,
- OŠ Beltinci – Alex Cipot.
V kategoriji srednjih šol pa:
- GFML – Mojca Črček
- GFML – Neža in Julija
- IC Piramida – Maribor – Eva Medenjak in Taja Češnar
Posebej razveseljuje porast števila tržnih ponudnikov. Ti s svojo dejavnostjo dokazujejo, da prleška gibanica ni zgolj spomin na preteklost, temveč prepoznana kulinarična posebnost s tržnim potencialom. Njena prisotnost v turistični ponudbi, na prireditvah in v gostinstvu pomembno prispeva k prepoznavnosti Prlekije ter ohranjanju lokalne identitete.
Državno ocenjevanje prleških gibanic ni zgolj tekmovanje, temveč pomemben strokovni pregled kakovosti priprave te tradicionalne jedi. Hkrati predstavlja prostor srečevanja, izmenjave znanja in spodbujanja odličnosti pri pripravi prleške gibanice.
Praznik prleške gibanice se bo nadaljeval s Kulinaričnim pohodom Prleška gibanica, ki bo pohodnike popeljal med lokalne ponudnike, domače dobrote, vina in pristno prleško gostoljubnost.
Dogajanje se bo zaključilo v sredo s slovesno podelitvijo certifikatov Tradicionalna prleška gibanica, s katerimi se potrjuje spoštovanje predpisanega postopka priprave in visoke kakovosti te prleške kulinarične posebnosti.
Prleška gibanica tako tudi letos dokazuje, da ni le sladica, temveč pomemben simbol Prlekije, ki povezuje ljudi, ohranja tradicijo in ustvarja nove zgodbe za prihodnost.
