Glavna gonilna sila ohranjanja slovenske prehranske dediščine ter kulturne in tradicionalne vrednosti je Mia M. Frank, ustanoviteljica blagovne znamke in podjetja MIAM CATERING & VINIČARIJA pri GRUŠKI. V sodelovanju z Vinogradništvom Belak na Radenskem vrhu, kjer stoji več kot štiri stoletja stara Belakova zidanica, s svojo ekipo ustvarja nepozabna doživetja, ki spoštujejo preteklost in jo vključujejo v sodobno življenje.

Nahajajo se v osrčju Radgonsko–Kapelskih goric, v severnem delu največjega vinorodnega okoliša v Sloveniji – Štajerske. Do tja vodijo kolesarske poti, pohodniške steze po Atilovi poti in zavite ceste, ki ponujajo dih jemajoče panoramske razglede Slovenskih goric. In ko prispete, se čas na Viničariji pri Gruški preprosto ustavi.

Obiskovalce pričaka ambient, kjer se zdi, da preteklost ponovno oživi – naj bo to ob obedu za starinsko mizo ali v temni, skrivnostni vinski kleti s staro prešo. Prav posebna izkušnja je vinska degustacija v temi, ki v gostih vzbudi globlje čute in nepozabne vtise. To prakso izvajajo že mnogo let in je med obiskovalci izjemno cenjena.

Hrana, ki jo pripravljajo, temelji na svežih, sezonskih in lokalnih sestavinah, izbranih z največjo skrbnostjo in pripravljenih s spoštovanjem do tradicije. Ponudba je zdrava, trajnostno naravnana in prilagojena sodobnemu gostu. Jedi se čudovito dopolnjujejo z vini Vinogradništva Belak ali drugimi domačimi napitki.

Mia M. Frank je od vsega začetka predana spodbujanju poštenega sodelovanja in povezovanja na lokalni in širši ravni. Prepričana je, da je to ključ do kakovostne ponudbe in uspešnega razvoja. Njena zavezanost k dvigu kakovosti avtentične turistične in enogastronomske ponudbe v Slovenskih goricah jo je, skupaj s pobudo Društva Kelih, pripeljala do sodelovanja v projektu Dnevi prleške kulinarike.

Iz njihove kuhinje zadiši po pristnih jedeh Prlekije in Štajerske, kjer ima glavno mesto lokalna kraljica – tradicionalna prleška gibanica. Ob vsakem obisku pri Gruški boste okusili več kot le hrano – doživeli boste zgodbo.